Cata de Vino

Certificación conjunta UTC + Euroinnova

Duración aproximada: 100 horas

Perfil del participante: El Curso de Cata de Vino está dirigido a entusiastas del vino, aficionados a la gastronomía, sommeliers en formación, profesionales de la industria vinícola, propietarios de restaurantes, gerentes de bodegas, asÍcomo a aquellos que deseen adquirir conocimientos especializados en la cata y apreciación de vinos.

Perfil de egreso: Gracias al Curso de Cata de Vino podrás conocer de primera mano los entresijos del vino, la enología, la cata y el maridaje en un mundo tan complicado como el del vino. El Curso de Cata de Vino es esencial en un mundo donde la apreciación y el conocimiento del vino son altamente valorados y cada vez surgen más profesiones según este aspecto y se demandan profesionales más especializados. Este curso ofrece una formación completa en la cata y evaluación de vinos, incluyendo aspectos como las variedades de uva, regiones vinícolas, maridaje de alimentos y técnicas de degustación. La pasión por el vino está en aumento, y la demanda de expertos catadores y conocedores de vinos es constante el curso permite a los amantes del vino apreciar la calidad y la diversidad de vinos de todo el mundo.

Objetivo:- Aprender a identificar las principales variedades de uva y sus características sensoriales.- Adquirir la capacidad de detectar y describir aromas y sabores en el vino.- Identificar las principales regiones vinícolas del mundo y sus estilos de vino característicos.- Dominar las técnicas de cata, incluyendo la observación visual, olfativa y gustativa.- Aprender a maridar vinos con alimentos de manera efectiva para mejorar la experiencia gastronómica.- Evaluar la calidad y el estilo de un vino identificando características como la acidez y el cuerpo.- Desarrollar habilidades de comunicación para expresar de manera precisa las impresiones y evaluaciones de los vinos.

Programa descargable: Clic aquí

Recursos de aprendizaje:

Las salidas laborales del Curso de Cata de Vino son las de sommelier en restaurantes de alta categoría, gerente de bodegas y enotecas, crítico de vinos, consultor en la industria vinícola, organizador de catas y eventos relacionados con el vino, y docente en programas de formación enológica y también para trabajar en ventas y distribución de vinos, gestión de bodegas, y enoturismo.

Evaluación: Entre el material entregado en este curso se adjunta un documento llamado Guía del Alumno dónde aparece un horario de tutorías telefónicas y una dirección de e-mail dónde podrá enviar sus consultas, dudas y ejercicios. La metodología a seguir es ir avanzando a lo largo del itinerario de aprendizaje online, que cuenta con una serie de temas y ejercicios. Para su evaluación, el alumno/a deberá completar todos los ejercicios propuestos en el curso. La titulación será remitida al alumno/a por correo una vez se haya comprobado que ha completado el itinerario de aprendizaje satisfactoriamente.

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